Description
| Denominazione | Denominazione di Origine Controllata |
| Anno | 2021 |
| Zona di Produzione | Colli Euganei, Arquà Petrarca. Terreno di origine vulcanica, calcareo – argilloso. |
| Vitigno | 50% Cabernet Sauvignon 50% Merlot |
| Periodo di raccolta | Prima metà di ottobre |
| Produzione per ha | 90 q.li uva |
| Tenore alcolico | 13,5% |
| Contenuto | 75 cl |
| Scheda tecnica | Scarica la scheda tecnica |
VINIFICAZIONE ED AFFINAMENTO:
Le uve vengono diraspo-pigiate e fatte fermentare separatamente con lieviti selezionati in fermentini di acciaio a una temperatura di circa 22°C per una decina di giorni. In seguito all’assemblaggio, il vino viene travasato e all’inizio del nuovo anno viene filtrato e imbottigliato.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
Vino dal colore rosso brillante, con note di piccoli frutti a bacca rossa ed un lieve sentore erbaceo. Il suo gusto equilibrato e deciso ben si sposa con carni bianche e rosse.
Va servito a 18°C.
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