Descrizione
| Denominazione | Denominazione di Origine Controllata e Garantita. |
| Anno | 2023 |
| Zona di Produzione | Colli Euganei, Arquà Petrarca. Terreno di origine vulcanica, calcareo – argilloso. |
| Vitigno | 100% Moscato Giallo |
| Periodo di raccolta | Prima decade di Settembre |
| Produzione per ha | 100 q.li uva |
| Tenore alcolico | 6,5% |
| Contenuto | 75 cl |
| Scheda tecnica | Scarica la Scheda tecnica |
VINIFICAZIONE ED AFFINAMENTO:
Dopo una soffice pressatura il mosto viene posto in vasca d’acciaio e fermenta a temperatura controllata fino ad un grado alcolico di 5-6°. Raffreddato e filtrato, viene fatto rifermentare con l’aggiunta di lieviti. Viene imbottigliato dopo circa 60 giorni.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
Vino aromatico spumante dolce di colore giallo paglierino con riflessi dorati, ha un profumo intenso e tipico dell’uva. Si accompagna preferibilmente a dolci di pasta sfoglia, focacce e crostate.
Temperatura di servizio: 6°C.
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