Descrizione
| Denominazione | Indicazione Geografica Tipica |
| Anno | 2022 |
| Zona di Produzione | Colli Euganei, Arquà Petrarca. Terreno di origine vulcanica, calcareo – argilloso. |
| Vitigno | 50% Cabernet Sauvignon 50% Cabernet Franc |
| Periodo di raccolta | Fine Settembre |
| Produzione per ha | 90 q.li uva |
| Tenore alcolico | 13,5% |
| Contenuto | 75 cl |
| Scheda tecnica | Scarica la Scheda tecnica |
VINIFICAZIONE ED AFFINAMENTO:
Le uve vengono diraspo-pigiate e fatte fermentare con lieviti selezionati in fermentini di acciaio a una temperatura di circa 22°C per una decina di giorni. Dopo alcuni travasi all’inizio del nuovo anno viene filtrato e imbottigliato.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
Vino di colore rosso rubino intenso, sapore secco e corposo; profumo di piccoli frutti rossi e lievemente erbaceo. É un classico vino da “tutto pasto”; sposa il pollame, gli arrosti, la cacciagione e i formaggi stagionati.
Va servito a 18°C.
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